Les larves de mouche soldat noire (Hermetia illucens) sont devenues un ingrédient alimentaire hautement durable et nutritif, en particulier pour la volaille. Ces larves sont capables de convertir les déchets organiques en nutriments précieux, offrant une solution écologique à la gestion des déchets et à la nutrition animale.
Profil nutritionnel : Les larves de BSF contiennent 32 à 36 % de protéines brutes et 39 à 45 % de matières grasses brutes, ce qui en fait une excellente source de protéines comparable à la farine de poisson et à la farine de soja (Makkar et al. 2014). Elles fournissent également des acides gras essentiels, des minéraux et des vitamines.
Impact environnemental : L'utilisation des larves de BSF comme aliment contribue à réduire la charge environnementale en recyclant les déchets organiques et en réduisant les émissions de gaz à effet de serre associées à la production traditionnelle d'aliments pour animaux. Les recherches indiquent que les larves de BSF peuvent réduire les déchets organiques jusqu'à 50 % au cours du processus de conversion, réduisant ainsi considérablement l'utilisation des décharges (Diener et al. 2011).
Croissance : Des études ont montré que les volailles nourries avec des larves BSF ont des performances de croissance et des taux de conversion alimentaire améliorés par rapport à celles nourries avec des régimes traditionnels (Cullere et al. 2016). Cela correspond à la mission de BeyondFeed™ de promouvoir la durabilité et les pratiques respectueuses de l'environnement.
L’intégration des produits larvaires BSF de BeyondFeed™ dans l’alimentation des volailles soutient non seulement la santé animale, mais contribue également à un système agricole plus durable.
Références :
- Makkar, HPS, et al. « État de l'art sur l'utilisation des insectes comme aliments pour animaux. » Animal Feed Science and Technology 197 (2014) : 1-33.
- Diener, S., et al. « Conversion de matière organique par les larves de mouches soldats noires : établissement de taux d'alimentation optimaux. » Waste Management & Research 29, no. 3 (2011) : 292-298.
- Cullere, M., et al. « La mouche soldat noire comme source de protéines alimentaires pour les cailles à griller : digestibilité apparente, charge microbienne des excréments, choix d'aliments, performances, caractéristiques de la carcasse et de la viande. » Animal 10, n° 12 (2016) : 1923-1930.
