La quête d’options alimentaires durables et riches en nutriments pour la volaille a suscité un intérêt croissant pour les insectes, en particulier les vers de farine (Tenebrio molitor) et les larves de mouches soldats noires (Hermetia illucens). Cet intérêt est motivé par leur teneur élevée en protéines, leurs acides aminés essentiels et leurs profils d’acides gras favorables. Ce blog explore les découvertes scientifiques sur les avantages de l’incorporation de vers de farine et de larves de mouches soldats noires dans l’alimentation des poulets, en soulignant le potentiel des produits BeyondFeed™ pour révolutionner la nutrition des volailles.
Composition nutritionnelle et bienfaits
Profil des protéines et des acides aminés
Les vers de farine et les larves de mouches soldats noires sont riches en protéines, un nutriment essentiel à la croissance et au développement des poulets. Les vers de farine contiennent environ 50 à 55 % de protéines brutes, tandis que les larves de mouches soldats noires offrent 32 à 42 % de protéines brutes. Les deux insectes fournissent un profil équilibré d'acides aminés, ce qui est essentiel à la croissance et à la productivité des volailles.
Une étude réalisée par Bovera et al. (2016) a démontré que les poulets nourris avec des régimes alimentaires supplémentés avec des larves de mouches soldats noires présentaient des taux de croissance et des taux de conversion alimentaire améliorés par rapport à ceux nourris avec des régimes conventionnels. La qualité des protéines des larves s'est avérée comparable à celle de la farine de poisson, une source de protéines couramment utilisée dans les régimes alimentaires des volailles (Bovera et al., 2016).
Acides gras et contenu énergétique
En plus des protéines, les insectes fournissent des acides gras bénéfiques. Les larves de mouche soldat noire, en particulier, sont riches en acide laurique, un acide gras à chaîne moyenne connu pour ses propriétés antimicrobiennes. Cela peut aider à améliorer la santé intestinale et à réduire le besoin d'antibiotiques dans l'aviculture (Spranghers et al., 2017).
De plus, la teneur élevée en matières grasses des vers de farine (environ 25 à 30 %) en fait une source d’énergie précieuse. Cela est particulièrement bénéfique pendant les mois les plus froids, lorsque les poulets ont besoin de plus d’énergie pour maintenir leur chaleur corporelle (Ravindran, 2013).
Avantages pour la santé
Fonction immunitaire renforcée
Nourrir les poulets avec des insectes peut renforcer leur système immunitaire. La chitine présente dans les exosquelettes des insectes agit comme un immunostimulant, améliorant la capacité des oiseaux à lutter contre les infections. Des recherches menées par Park et al. (2014) ont montré que les poulets nourris avec des larves de mouches soldats noires présentaient des niveaux accrus d'immunoglobulines, qui sont essentielles à la défense immunitaire (Park et al., 2014).
Amélioration de la santé intestinale
L’incorporation d’insectes dans l’alimentation des poulets peut avoir un effet positif sur la santé intestinale. Les propriétés antimicrobiennes de l’acide laurique des larves de mouches soldats noires peuvent réduire les bactéries pathogènes dans l’intestin, favorisant ainsi un microbiome plus sain. Cela peut conduire à une meilleure absorption des nutriments et à une meilleure santé globale (De Marco et al., 2015).
Avantages environnementaux et économiques
Durabilité
L’un des principaux avantages de l’utilisation d’insectes comme les vers de farine et les larves de mouches soldats noires dans l’alimentation des volailles est leur durabilité environnementale. Les insectes peuvent être élevés sur des déchets organiques, ce qui réduit le besoin de ressources alimentaires conventionnelles et atténue les problèmes d’élimination des déchets. De plus, ils ont une faible empreinte environnementale, nécessitant moins de terres, d’eau et d’aliments que le bétail traditionnel (Van Huis et al., 2013).
Rentabilité
L’utilisation d’insectes dans l’alimentation des volailles peut être économiquement avantageuse. Le coût de production des protéines d’insectes devrait diminuer à mesure que les technologies agricoles progressent, ce qui en fait une alternative rentable aux sources de protéines traditionnelles comme la farine de soja et la farine de poisson (Rumpold et Schlüter, 2013).
Applications pratiques et perspectives d'avenir
Produits BeyondFeed™
BeyondFeed™ propose une gamme d'aliments pour volailles à base d'insectes, notamment des vers de farine séchés et des larves de mouches soldats noires. Ces produits sont issus de sources durables et transformés dans des installations enregistrées auprès de la FDA et certifiées GMP+, garantissant une qualité et une sécurité élevées. En incorporant les produits BeyondFeed™ à votre régime alimentaire pour volailles, vous pouvez améliorer le profil nutritionnel de l'alimentation de vos poulets tout en soutenant des pratiques agricoles durables.
Recherche et développement
Les recherches en cours continuent d’explorer tout le potentiel des insectes dans l’alimentation des volailles. Les études futures pourraient se concentrer sur l’optimisation des pratiques d’élevage d’insectes, l’amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments à base d’insectes et l’exploration des effets synergétiques de la combinaison d’insectes avec d’autres ingrédients alimentaires (Makkar et al., 2014).
Conclusion
Les preuves scientifiques soutenant l’utilisation de vers de farine et de larves de mouches soldats noires dans l’alimentation des poulets sont convaincantes. Ces insectes fournissent des protéines de haute qualité, des acides gras bénéfiques et des nutriments essentiels qui améliorent la croissance, la fonction immunitaire et la santé globale des poulets. De plus, leurs avantages environnementaux et économiques en font une option alimentaire durable et rentable. En intégrant les produits BeyondFeed™ dans l’alimentation des volailles, les agriculteurs peuvent contribuer à un système agricole plus durable et plus efficace tout en garantissant une santé et une productivité optimales de leurs troupeaux.
Références
Bovera, F., Loponte, R., Marono, S., Piccolo, G., Parisi, G., Iaconisi, V., ... & Nizza, A. (2016). Utilisation de la farine de larves de Tenebrio molitor comme source de protéines dans l'alimentation des poulets de chair : effet sur les performances de croissance, la digestibilité des nutriments et les caractéristiques de la carcasse et de la viande. Journal of Animal Science, 94(1), 639-647.
De Marco, M., Martínez, S., Hernandez, F., Madrid, J., Gai, F., Rotolo, L., ... & Schiavone, A. (2015). Valeur nutritionnelle de deux repas de larves d'insectes (Tenebrio molitor et Hermetia illucens) pour les poulets de chair : digestibilité apparente des nutriments, énergie métabolisable apparente et digestibilité apparente des acides aminés iléaux. Journal of Animal Science and Biotechnology, 6(1), 1-7.
Makkar, HP, Tran, G., Heuzé, V., & Ankers, P. (2014). État des connaissances sur l'utilisation des insectes comme aliments pour animaux. Animal Feed Science and Technology, 197, 1-33.
Park, SI, Chang, BS et Yoe, SM (2014). Détection de substances antibactériennes à partir de larves de mouches soldats noires et leur activité antibactérienne. Microbiologie vétérinaire, 178(1-2), 265-271.
Ravindran, V. (2013). Disponibilité des aliments pour volailles et nutrition dans les pays en développement. Dans Poultry Development Review (pp. 60-63). FAO.
Rumpold, BA et Schlüter, OK (2013). Potentiel et défis des insectes en tant que source innovante pour la production d'aliments et d'aliments pour animaux. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 17, 1-11.
Spranghers, T., Ottoboni, M., Klootwijk, C., Ovyn, A., Deboosere, S., De Meulenaer, B., ... & De Smet, S. (2017). Composition nutritionnelle des prénymphes de mouches soldats noires (Hermetia illucens) élevées sur différents substrats de déchets organiques. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97(8), 2594-2600.
Van Huis, A., Dicke, M. et Van Loon, JJ (2013). Des insectes pour nourrir le monde. Sciences, 341(6152), 123-124.
