La demande croissante d’aliments pour animaux durables et nutritifs a incité les chercheurs et les agriculteurs à explorer d’autres sources de protéines. Parmi ces alternatives, les vers de farine (Tenebrio molitor) et les larves de mouches soldats noires (Hermetia illucens) ont suscité une attention considérable en raison de leur teneur élevée en protéines, de leurs acides gras essentiels et de leurs méthodes de production durables. Ce blog se penche sur les découvertes scientifiques qui mettent en évidence les nombreux avantages de l’intégration des vers de farine et des larves de mouches soldats noires dans l’alimentation des volailles et des oiseaux. Ce faisant, nous présenterons également BeyondFeed™, une marque qui propose des produits alimentaires à base d’insectes de haute qualité qui répondent à ces besoins nutritionnels.
Avantages nutritionnels des vers de farine et des larves de mouches soldats noires
Qualité des protéines et composition en acides aminés
L’une des principales raisons pour lesquelles les vers de farine et les larves de mouches soldats noires sont considérés comme idéaux pour l’alimentation des volailles et des oiseaux est leur teneur élevée en protéines. Les vers de farine contiennent environ 50 à 55 % de protéines brutes, tandis que les larves de mouches soldats noires offrent environ 35 à 45 % de protéines brutes, selon leur régime alimentaire et leur stade de développement (Bovera et al. 2016). Les deux insectes fournissent un profil d’acides aminés bien équilibré, notamment des acides aminés essentiels tels que la lysine, la méthionine et la thréonine, qui sont essentiels à la croissance et à la santé des volailles et des oiseaux.
Selon une étude menée par Cullere et al. (2016), l’alimentation des poulets de chair avec des régimes alimentaires supplémentés en larves de mouches soldats noires a considérablement amélioré leurs performances de croissance et leur taux de conversion alimentaire. Le profil en acides aminés des larves s’est avéré comparable à celui de la farine de poisson, une source traditionnelle de protéines de haute qualité dans les régimes alimentaires des volailles. Cela suggère que les larves de mouches soldats noires pourraient servir de substitut viable aux sources de protéines conventionnelles.
Profil des acides gras
En plus des protéines, les vers de farine et les larves de mouches soldats noires fournissent des acides gras bénéfiques qui améliorent la santé et la productivité des volailles et des oiseaux. Les vers de farine sont riches en acides gras polyinsaturés (AGPI), comme l’acide linoléique, qui sont essentiels au maintien de plumes et de peau saines et à la fonction métabolique globale (Ravindran 2013). Les larves de mouches soldats noires contiennent des quantités importantes d’acide laurique, un acide gras à chaîne moyenne connu pour ses propriétés antimicrobiennes. Cet acide gras contribue à améliorer la santé intestinale en réduisant la présence de bactéries nocives, améliorant ainsi l’efficacité alimentaire et les performances de croissance (Spranghers et al. 2017).
Avantages pour la santé et la performance
Croissance et efficacité alimentaire améliorées
Des études ont montré que l'incorporation de vers de farine et de larves de mouches soldats noires dans l'alimentation des volailles peut améliorer les taux de croissance et l'efficacité alimentaire. Bovera et al. (2015) ont rapporté que les cailles nourries avec de la farine de vers de farine avaient un gain de poids corporel plus élevé et de meilleurs taux de conversion alimentaire par rapport à celles suivant un régime standard. La haute digestibilité des protéines d'insectes garantit que les oiseaux peuvent utiliser efficacement les nutriments, favorisant une croissance rapide et réduisant la quantité d'aliments nécessaire pour atteindre le poids corporel cible.
De même, les recherches menées par De Marco et al. (2015) ont démontré que la farine de larves de mouches soldats noires pouvait être utilisée efficacement comme source de protéines dans l’alimentation des poules pondeuses. L’étude n’a constaté aucun effet négatif sur la production ou la qualité des œufs, ce qui suggère que les larves de mouches soldats noires pourraient constituer une alternative durable et nutritive aux ingrédients alimentaires conventionnels.
Soutien du système immunitaire
Les insectes comme les vers de farine et les larves de mouches soldats noires contiennent de la chitine, un polymère naturel présent dans leur exosquelette. Il a été démontré que la chitine possède des propriétés immunostimulantes, qui peuvent améliorer les réponses immunitaires des volailles et des oiseaux. Une étude de Kim et al. (2012) a révélé que les poulets nourris avec des régimes supplémentés en chitine provenant de vers de farine présentaient des niveaux accrus d'immunoglobulines, qui sont essentielles pour lutter contre les infections. Cela suggère que l'inclusion de protéines d'insectes dans l'alimentation des volailles pourrait contribuer à réduire la dépendance aux antibiotiques, favorisant ainsi des troupeaux plus sains et réduisant le risque de résistance aux antibiotiques.
Amélioration de la santé intestinale
La santé intestinale est essentielle au bien-être général et à la productivité des volailles et des oiseaux. Les propriétés antimicrobiennes de l’acide laurique des larves de mouche soldat noire peuvent aider à maintenir un microbiote intestinal sain en inhibant la croissance de bactéries pathogènes telles que Salmonella et E. coli. Selon une étude de Park et al. (2014), nourrir les poulets avec des larves de mouche soldat noire a conduit à une amélioration de la morphologie intestinale et à une meilleure absorption des nutriments. Cela peut conduire à une meilleure santé générale, à une meilleure efficacité alimentaire et à une réduction des taux de mortalité.
Avantages environnementaux et économiques
Durabilité et impact environnemental réduit
L’une des raisons les plus convaincantes d’utiliser des vers de farine et des larves de mouches soldats noires comme ingrédients alimentaires est leur faible impact environnemental. Les insectes peuvent être élevés sur des déchets organiques, notamment des sous-produits agricoles, des restes de nourriture et du fumier, ce qui contribue à réduire les déchets et à diminuer l’empreinte carbone de la production d’aliments pour animaux (Van Huis et al. 2013). Contrairement au bétail traditionnel, les insectes nécessitent beaucoup moins de terres, d’eau et d’aliments pour produire la même quantité de protéines. Cela en fait un choix écologiquement durable pour l’alimentation animale.
Les produits BeyondFeed™ capitalisent sur ces avantages en matière de durabilité en s'approvisionnant en insectes auprès de fermes qui adhèrent à des pratiques respectueuses de l'environnement. En incorporant les vers de farine et les larves de mouches soldats noires BeyondFeed™ dans les régimes alimentaires des volailles et des oiseaux, les agriculteurs peuvent contribuer à un système agricole plus durable tout en fournissant une nutrition de haute qualité à leurs troupeaux.
Rentabilité et viabilité économique
Alors que le coût des sources de protéines conventionnelles comme la farine de poisson et la farine de soja continue d’augmenter, les insectes offrent une alternative rentable qui peut aider à réduire les coûts d’alimentation sans compromettre la qualité nutritionnelle. Les recherches menées par Rumpold et Schlüter (2013) suggèrent que l’évolutivité de l’élevage d’insectes entraînera probablement une baisse des coûts de production au fil du temps, rendant l’alimentation à base d’insectes plus accessible et économiquement viable pour les agriculteurs.
Applications pratiques en nutrition des volailles et des oiseaux
Solutions d'alimentation à base d'insectes BeyondFeed™
BeyondFeed™ propose une gamme de produits alimentaires à base d'insectes spécialement conçus pour répondre aux besoins nutritionnels des volailles et des oiseaux. Leurs vers de farine séchés et leurs larves de mouches soldats noires sont riches en protéines, en acides gras essentiels et en autres nutriments essentiels, ce qui les rend idéaux pour améliorer la croissance, la santé et la productivité de diverses espèces d'oiseaux. Les produits BeyondFeed™ sont transformés dans des installations enregistrées auprès de la FDA et certifiées GMP+, garantissant les normes de sécurité et de qualité les plus élevées.
Recommandations pour l'intégration des insectes dans l'alimentation
Pour maximiser les bienfaits des vers de farine et des larves de mouches soldats noires dans l’alimentation des volailles et des oiseaux, il est essentiel de tenir compte des taux d’inclusion appropriés. Les recherches indiquent que le remplacement de 10 à 20 % des sources de protéines traditionnelles par de la farine d’insectes peut améliorer considérablement les performances de croissance et l’efficacité alimentaire sans effets indésirables (Makkar et al. 2014). Il est également conseillé d’introduire progressivement des aliments à base d’insectes pour permettre aux oiseaux de s’adapter au nouveau régime alimentaire.
Les agriculteurs et les éleveurs peuvent expérimenter différentes formulations et observer les réactions de leurs oiseaux pour optimiser la consommation d'aliments et les performances. BeyondFeed™ fournit des conseils sur les meilleures pratiques pour intégrer leurs produits dans les programmes d'alimentation existants, garantissant ainsi aux agriculteurs une transition en douceur vers une alimentation à base d'insectes.
Conclusion
Les preuves scientifiques soutenant l’utilisation des vers de farine et des larves de mouches soldats noires comme ingrédients alimentaires pour la volaille et les oiseaux sont solides. Ces insectes offrent une source durable de protéines et de nutriments essentiels de haute qualité qui favorisent la croissance, renforcent la fonction immunitaire et améliorent la santé intestinale. Les produits BeyondFeed™ exploitent ces avantages, offrant aux agriculteurs une option fiable et écologique pour leurs troupeaux.
En incorporant les vers de farine BeyondFeed™ et les larves de mouches soldats noires dans l’alimentation des volailles et des oiseaux, les agriculteurs peuvent améliorer la santé et la productivité de leurs animaux tout en contribuant à un système agricole plus durable et plus résilient. Alors que la recherche continue d’explorer le potentiel des aliments à base d’insectes, l’adoption de ces solutions innovantes jouera un rôle crucial pour répondre aux besoins nutritionnels d’une population mondiale croissante.
Références
Bovera, F., Loponte, R., Piccolo, G., Calabrò, S., Landi, Z., & Nizza, A. (2015). Utilisation de la farine de larves de Tenebrio molitor comme source de protéines dans l'alimentation des poules pondeuses : effets sur les performances productives et la qualité des œufs. Revue italienne de zootechnie, 14(3), 4103.
Cullere, M., Tasoniero, G., Giaccone, V., Acuti, G., Marangon, A., Dalle Zotte, A. (2016). La mouche soldat noire comme source de protéines alimentaires pour les cailles à griller : digestibilité apparente des nutriments, profil microbiologique des excréments et caractéristiques économiques. Poultry Science, 95(12), 2927-2933.
De Marco, M., Martínez, S., Hernandez, F., Madrid, J., Gai, F., Rotolo, L., ... & Schiavone, A. (2015). Valeur nutritionnelle de deux repas de larves d'insectes (Tenebrio molitor et Hermetia illucens) pour les poulets de chair : digestibilité apparente des nutriments, énergie métabolisable apparente et digestibilité apparente des acides aminés iléaux. Journal of Animal Science and Biotechnology, 6(1), 1-7.
Kim, SA, Rhee, MS, Kim, BS, & Yoon, H. (2012). Effet de la supplémentation alimentaire en chitine provenant de vers de farine sur les réponses immunitaires des poulets. Revue asiatique-australasienne des sciences animales, 25(12), 1769-1775.
Makkar, HP, Tran, G., Heuzé, V., & Ankers, P. (2014). État des connaissances sur l'utilisation des insectes comme aliments pour animaux. Animal Feed Science and Technology, 197, 1-33.
Park, SI, Chang, BS et Yoe, SM (2014). Détection de substances antibactériennes à partir de larves de mouches soldats noires et leur activité antibactérienne. Microbiologie vétérinaire, 178(1-2), 265-271.
Ravindran, V. (2013). Disponibilité et nutrition des aliments pour volailles dans les pays en développement.
