Alors que la population mondiale continue de croître, la demande en sources alimentaires durables et nutritives devient de plus en plus critique. L’élevage d’insectes, notamment de vers de farine et de larves de BSF, offre une solution viable à ce défi.
Efficacité des ressources : les insectes nécessitent beaucoup moins de terres, d’eau et de nourriture que les animaux d’élevage traditionnels. Par exemple, les vers de farine produisent la même quantité de protéines en utilisant 10 % de la terre et émettent 100 fois moins de gaz à effet de serre que les animaux d’élevage traditionnels (Oonincx et al. 2010).
Valeur nutritionnelle : Les vers de farine et les larves de BSF fournissent des nutriments essentiels qui sont bénéfiques pour les humains et les animaux. Ils sont riches en protéines, en graisses, en vitamines et en minéraux, qui sont essentiels au maintien de la santé et du bien-être. Des études ont montré que les protéines d'insectes peuvent fournir un profil équilibré d'acides aminés nécessaire à la croissance animale (Makkar et al. 2014).
Avantages environnementaux : L'élevage d'insectes contribue à la réduction des déchets et à la diminution des émissions de gaz à effet de serre, soutenant ainsi les efforts mondiaux de lutte contre le changement climatique. Les larves de BSF peuvent recycler jusqu'à 50 % des déchets organiques en protéines précieuses, réduisant ainsi considérablement les déchets et la pollution des décharges (Diener et al. 2011).
L'engagement de BeyondFeed™ en faveur de pratiques d'élevage d'insectes durables garantit que ses produits sont à la fois respectueux de l'environnement et hautement nutritifs. En adoptant les produits à base d'insectes de BeyondFeed™, les consommateurs et les agriculteurs peuvent contribuer à un avenir alimentaire plus durable et plus sûr.
Références :
- Oonincx, DGAB, et al. « Une étude sur la production de gaz à effet de serre et d'ammoniac par des espèces d'insectes adaptées à la consommation animale ou humaine. » PLoS One 5, no. 12 (2010) : e14445.
- Makkar, HPS, et al. « État de l'art sur l'utilisation des insectes comme aliments pour animaux. » Animal Feed Science and Technology 197 (2014) : 1-33.
- Diener, S., et al. « Conversion de matière organique par les larves de mouches soldats noires : établissement de taux d'alimentation optimaux. » Waste Management & Research 29, no. 3 (2011) : 292-298.
