Los beneficios de las larvas y la grasa de la mosca soldado negra como alimento sostenible para el ganado: perspectivas de la investigación científica

Introducción

En los últimos años, la cría de insectos ha ganado atención como una fuente alternativa y sostenible de proteínas para la alimentación del ganado. Entre las especies más investigadas, las larvas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) (BSFL) se destacan por su perfil nutricional, su capacidad para procesar desechos orgánicos y sus beneficios ambientales. Con la creciente presión para desarrollar sistemas de alimentación sostenibles, las larvas de la mosca soldado negra y sus subproductos, incluida su grasa, son cada vez más reconocidos por su potencial para mejorar la salud y la productividad animal. Este blog destaca los hallazgos científicos de dos artículos de investigación sobre el uso de larvas de mosca soldado negra como ingrediente de la alimentación de rumiantes y los efectos de su grasa en la salud y la productividad de las vacas lecheras.

Valor nutricional de las larvas de la mosca soldado negra

Las larvas de la mosca soldado negra son ricas en nutrientes esenciales como proteínas y grasas, lo que las convierte en una fuente de alimento prometedora para diversos tipos de ganado. En el estudio de Astuti y Wiryawan (2022), la BSFL contiene entre un 42 y un 47 % de proteína cruda, entre un 11,8 y un 34,8 % de grasa y una variedad de aminoácidos y ácidos grasos beneficiosos. Esta composición no solo las convierte en un sustituto viable de las fuentes de proteínas convencionales como la soja y la harina de pescado, sino que también proporciona beneficios adicionales debido a la capacidad de las larvas para metabolizar los desechos orgánicos en biomasa rica en nutrientes (La mosca soldado negra como alimento).

Las BSFL también ofrecen un alto contenido de ácido láurico, un ácido graso saturado con propiedades antimicrobianas conocidas, que mejora la salud intestinal y fortalece el sistema inmunológico del ganado. La capacidad del ácido láurico para combatir patógenos dañinos como E. coli y Salmonella agrega una capa de protección a los animales alimentados con larvas de mosca soldado negra (Efecto de la mosca soldado negra…).

En su análisis, Astuti y Wiryawan (2022) descubrieron que la BSFL podría reemplazar eficazmente la harina de soja en el alimento complementario para cabritos post-destete sin afectar negativamente las tasas de crecimiento o la salud. El estudio también destacó el uso de BSFL en sustitutos de leche para rumiantes jóvenes, con resultados que muestran que los sustitutos de leche suplementados con BSFL proporcionaron un rendimiento similar a la leche de cabra tradicional (Mosca soldado negra como fe…).

El potencial de la grasa de la mosca soldado negra en las vacas lecheras

Basándose en los beneficios nutricionales de la BSFL, la investigación también ha investigado los efectos de la grasa de las larvas de la mosca soldado negra (BSFLF) en la salud y la productividad de las vacas lecheras. Nekrasov et al. (2022) realizaron un estudio centrado en cómo la suplementación de las dietas de las vacas lecheras con BSFLF podría mejorar la digestión y la producción de leche (Efecto de la grasa de las larvas de la mosca soldado negra…).

Los investigadores descubrieron que la BSFLF, con su alto contenido de ácido láurico (58,9 %), mejoró significativamente la eficiencia digestiva al reducir el pH del rumen y aumentar las concentraciones de ácidos grasos volátiles (AGV). Estos cambios ayudaron a optimizar los procesos digestivos de las vacas, lo que condujo a una mejor producción de leche y un mayor contenido de grasa natural en la leche (Efecto del Soldado Negro…). Las vacas que recibieron 100 gramos de BSFLF por día mostraron un aumento del 8 % en el contenido de grasa de la leche en comparación con el grupo de control, lo que destaca el potencial de las grasas derivadas de insectos para mejorar la calidad nutricional de los productos lácteos.

Además, las propiedades antimicrobianas de BSFLF contribuyeron aún más a la salud de las vacas al promover los microorganismos beneficiosos del rumen y suprimir las bacterias dañinas. El estudio también descubrió que las vacas que recibieron BSFLF tenían una función inmunológica mejorada, con un mayor número de infusorios en el rumen y niveles más bajos de marcadores de inflamación en la sangre (Efecto del Soldado Negro…).

Sostenibilidad e Impacto Ambiental

Una de las ventajas más importantes de utilizar larvas de mosca soldado negra y su grasa en la alimentación del ganado es la sostenibilidad de la cría de insectos. La cría de insectos requiere significativamente menos tierra, agua y energía que las fuentes de proteínas tradicionales de origen animal o vegetal, lo que la convierte en una opción más respetuosa con el medio ambiente. Además, las larvas de mosca soldado negra son especialmente valiosas porque pueden criarse con residuos orgánicos, transformando los materiales de desecho en ingredientes alimentarios de alta calidad. Esto reduce la carga ambiental de la eliminación de residuos al tiempo que proporciona un modelo de economía circular en el que los subproductos orgánicos se reutilizan de forma eficaz. En el estudio de Astuti y Wiryawan (2022), se demostró que las larvas de mosca soldado negra prosperan con residuos orgánicos como estiércol y restos de comida, que luego se convierten en biomasa rica en proteínas para la alimentación animal (La mosca soldado negra como alimento).

Además, los excrementos de la mosca soldado negra, un subproducto de la cría de insectos, se pueden utilizar como fertilizante orgánico de alta calidad, lo que promueve aún más las prácticas agrícolas sostenibles. Estas cualidades hacen que las larvas de la mosca soldado negra no solo sean un ingrediente de pienso muy eficiente, sino también una parte esencial de la producción ganadera sostenible.

Beneficios económicos

Además de sus ventajas ambientales, el uso de larvas de mosca soldado negra y su grasa también puede generar beneficios económicos para los agricultores. A medida que el precio de las fuentes de proteínas tradicionales, como la harina de soja y la harina de pescado, sigue aumentando, los alimentos a base de insectos ofrecen una alternativa rentable. La producción de larvas de mosca soldado negra es escalable y, a medida que la industria crezca, se espera que los costos de las proteínas de insectos disminuyan. Esto hace que los alimentos a base de insectos sean una solución económicamente viable tanto para los agricultores de pequeña como de gran escala.

El estudio de Nekrasov et al. (2022) destaca que incluso pequeñas adiciones de grasa de larvas de mosca soldado negra a las dietas de las vacas lecheras (10 a 100 gramos por día) llevaron a mejoras significativas en la producción de leche, lo que lo convierte en una forma rentable de mejorar la productividad sin una gran inversión (Efecto de la mosca soldado negra…). La capacidad de mejorar la eficiencia de conversión alimenticia y reducir el costo general del alimento hace que los productos basados ​​en BSFL sean una opción atractiva para los productores ganaderos.

BeyondFeed™: una solución de alimentación sostenible

En BeyondFeed™, reconocemos el inmenso potencial de las larvas de mosca soldado negra y su grasa como opciones de alimentación sostenibles y nutritivas para el ganado. Nuestros productos a base de insectos, que incluyen larvas de mosca soldado negra secas y grasa BSFL, proporcionan proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales que promueven la salud y la productividad del ganado, como las aves de corral, las vacas lecheras, las cabras y las especies de acuicultura. Nuestros productos se elaboran en instalaciones registradas por la FDA y certificadas por GMP+ para garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad.

Al incorporar los productos BeyondFeed™ a su programa de alimentación del ganado, no solo apoya la salud y el crecimiento de sus animales, sino que también contribuye a un sistema agrícola más sostenible y ecológico. Con el objetivo de reducir el impacto ambiental y promover una economía circular, BeyondFeed™ se compromete a ofrecer soluciones innovadoras que beneficien tanto a los agricultores como al planeta.

Conclusión

Los hallazgos científicos de ambos estudios demuestran que las larvas de la mosca soldado negra y su grasa ofrecen importantes beneficios como ingredientes de los alimentos para el ganado. Desde mejorar las tasas de crecimiento y la función inmunológica hasta mejorar la producción y la calidad de la leche, el valor nutricional de las larvas de la mosca soldado negra las convierte en una alternativa viable a las fuentes de alimentos tradicionales. Además, su sostenibilidad, rentabilidad y beneficios ambientales las posicionan como un componente fundamental para el futuro de la ganadería.

Al adoptar soluciones de alimentación a base de insectos como las que ofrece BeyondFeed™, los agricultores pueden contribuir a la salud de sus animales y, al mismo tiempo, a un sistema alimentario más sostenible y resiliente. Con el creciente volumen de investigaciones que respaldan el uso de larvas de mosca soldado negra en las dietas del ganado, está claro que los insectos están preparados para desempeñar un papel esencial en el futuro de la nutrición animal.

Referencias

  • Astuti, Dewi Apri y Komang Gede Wiryawan. "La mosca soldado negra como ingrediente alimentario para rumiantes". Animal Bioscience 35, núm. 2 (2022): 356-363. https://doi.org/10.5713/ab.21.0460 .
  • Nekrasov, Roman V., et al. "Efecto de la grasa de la mosca soldado negra (Hermetia illucens L.) en la salud y el rendimiento productivo de las vacas lecheras". Animals 12, no. 2118 (2022): 1-19. https://doi.org/10.3390/ani12162118 .

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