La búsqueda de opciones de alimentación sostenibles y ricas en nutrientes para las aves de corral ha generado un creciente interés en los insectos, en particular los gusanos de la harina (Tenebrio molitor) y las larvas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens). Este interés se debe a su alto contenido de proteínas, aminoácidos esenciales y perfiles favorables de ácidos grasos. Este blog explora los hallazgos científicos sobre los beneficios de incorporar gusanos de la harina y larvas de la mosca soldado negra en las dietas de los pollos, destacando el potencial de los productos BeyondFeed™ para revolucionar la nutrición avícola.
Composición nutricional y beneficios
Perfil de proteínas y aminoácidos
Los gusanos de la harina y las larvas de la mosca soldado negra son ricos en proteínas, un nutriente fundamental para el crecimiento y el desarrollo de los pollos. Los gusanos de la harina contienen aproximadamente entre un 50 y un 55 % de proteína cruda, mientras que las larvas de la mosca soldado negra ofrecen entre un 32 y un 42 % de proteína cruda. Ambos insectos proporcionan un perfil equilibrado de aminoácidos, que es esencial para el crecimiento y la productividad de las aves de corral.
Un estudio de Bovera et al. (2016) demostró que los pollos alimentados con dietas suplementadas con larvas de mosca soldado negra mostraron mejores tasas de crecimiento y tasas de conversión alimenticia en comparación con los que consumían dietas convencionales. Se descubrió que la calidad de la proteína de las larvas era comparable a la de la harina de pescado, una fuente de proteína comúnmente utilizada en las dietas de las aves de corral (Bovera et al., 2016).
Ácidos grasos y contenido energético
Además de proteínas, los insectos aportan ácidos grasos beneficiosos. Las larvas de la mosca soldado negra, en particular, son ricas en ácido láurico, un ácido graso de cadena media conocido por sus propiedades antimicrobianas. Esto puede ayudar a mejorar la salud intestinal y reducir la necesidad de antibióticos en la cría de aves de corral (Spranghers et al., 2017).
Además, el alto contenido de grasa de los gusanos de la harina (alrededor del 25-30%) los convierte en una valiosa fuente de energía. Esto es especialmente beneficioso durante los meses más fríos, cuando los pollos necesitan más energía para mantener el calor corporal (Ravindran, 2013).
Beneficios para la salud
Función inmunológica mejorada
Alimentar a las gallinas con insectos puede reforzar su sistema inmunológico. La quitina presente en los exoesqueletos de los insectos actúa como inmunoestimulante, mejorando la capacidad de las aves para combatir las infecciones. Las investigaciones de Park et al. (2014) indicaron que las gallinas alimentadas con larvas de mosca soldado negra tenían mayores niveles de inmunoglobulinas, que son cruciales para la defensa inmunológica (Park et al., 2014).
Mejora la salud intestinal
La incorporación de insectos en la dieta de los pollos puede tener efectos positivos en la salud intestinal. Las propiedades antimicrobianas del ácido láurico presente en las larvas de la mosca soldado negra pueden reducir las bacterias patógenas en el intestino, lo que promueve un microbioma más saludable. Esto puede conducir a una mejor absorción de nutrientes y a una mejor salud general (De Marco et al., 2015).
Beneficios ambientales y económicos
Sostenibilidad
Una de las ventajas más importantes de utilizar insectos como gusanos de la harina y larvas de mosca soldado negra en la alimentación de las aves de corral es su sostenibilidad ambiental. Los insectos pueden criarse con desechos orgánicos, lo que reduce la necesidad de recursos alimentarios convencionales y mitiga los problemas de eliminación de desechos. Además, tienen una baja huella ambiental, ya que requieren menos tierra, agua y alimento en comparación con el ganado tradicional (Van Huis et al., 2013).
Rentabilidad
El uso de insectos en la alimentación de las aves de corral puede resultar beneficioso desde el punto de vista económico. Se espera que el costo de producción de proteínas de insectos disminuya a medida que avancen las tecnologías agrícolas, lo que las convierte en una alternativa rentable a las fuentes de proteínas tradicionales, como la harina de soja y la harina de pescado (Rumpold y Schlüter, 2013).
Aplicaciones prácticas y perspectivas futuras
Productos BeyondFeed™
BeyondFeed™ ofrece una gama de productos de alimentación avícola a base de insectos, que incluyen gusanos de la harina secos y larvas de mosca soldado negra. Estos productos se obtienen de manera sustentable y se procesan en instalaciones registradas por la FDA y con certificación GMP+, lo que garantiza una alta calidad y seguridad. Al incorporar productos BeyondFeed™ en su régimen de alimentación avícola, puede mejorar el perfil nutricional de la dieta de sus pollos y, al mismo tiempo, respaldar las prácticas agrícolas sustentables.
Investigación y desarrollo
Las investigaciones en curso continúan explorando todo el potencial de los insectos en la nutrición de las aves de corral. Los estudios futuros pueden centrarse en optimizar las prácticas de cría de insectos, mejorar la calidad nutricional de los alimentos a base de insectos y explorar los efectos sinérgicos de la combinación de insectos con otros ingredientes de los alimentos (Makkar et al., 2014).
Conclusión
La evidencia científica que respalda el uso de gusanos de la harina y larvas de mosca soldado negra en las dietas para pollos es contundente. Estos insectos proporcionan proteínas de alta calidad, ácidos grasos beneficiosos y nutrientes esenciales que mejoran el crecimiento, la función inmunológica y la salud general de los pollos. Además, sus beneficios ambientales y económicos los convierten en una opción de alimentación sostenible y rentable. Al integrar los productos BeyondFeed™ en la nutrición avícola, los granjeros pueden contribuir a un sistema agrícola más sostenible y eficiente, al tiempo que garantizan una salud y una productividad óptimas en sus parvadas.
Referencias
Bovera, F., Loponte, R., Marono, S., Piccolo, G., Parisi, G., Iaconisi, V., ... & Nizza, A. (2016). Uso de harina de larvas de Tenebrio molitor como fuente de proteína en la dieta de pollos de engorde: Efecto sobre el rendimiento de crecimiento, digestibilidad de nutrientes y características de la carcasa y la carne. Journal of Animal Science, 94(1), 639-647.
De Marco, M., Martínez, S., Hernandez, F., Madrid, J., Gai, F., Rotolo, L., ... & Schiavone, A. (2015). Valor nutricional de dos harinas de larvas de insectos (Tenebrio molitor y Hermetia illucens) para pollos de engorde: digestibilidad aparente de nutrientes, energía metabolizable aparente y digestibilidad aparente de aminoácidos ileales. Journal of Animal Science and Biotechnology, 6(1), 1-7.
Makkar, HP, Tran, G., Heuzé, V., y Ankers, P. (2014). Estado del arte en el uso de insectos como alimento para animales. Animal Feed Science and Technology, 197, 1-33.
Park, SI, Chang, BS y Yoe, SM (2014). Detección de sustancias antibacterianas en larvas de mosca soldado negra y su actividad antibacteriana. Microbiología veterinaria, 178(1-2), 265-271.
Ravindran, V. (2013). Disponibilidad de alimentos para aves de corral y nutrición en países en desarrollo. En Poultry Development Review (pp. 60-63). FAO.
Rumpold, BA, y Schlüter, OK (2013). Potencial y desafíos de los insectos como fuente innovadora para la producción de alimentos y piensos. Ciencia de los alimentos innovadores y tecnologías emergentes, 17, 1-11.
Spranghers, T., Ottoboni, M., Klootwijk, C., Ovyn, A., Deboosere, S., De Meulenaer, B., ... y De Smet, S. (2017). Composición nutricional de las prepupas de la mosca soldado negra (Hermetia illucens) criadas en diferentes sustratos de desechos orgánicos. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97(8), 2594-2600.
Van Huis, A., Dicke, M. y Van Loon, JJ (2013). Insectos para alimentar al mundo. Ciencia, 341(6152), 123-124.
