Introduction
Ces dernières années, l’élevage d’insectes a gagné en popularité en tant que source alternative et durable de protéines pour l’alimentation du bétail. Parmi les espèces les plus étudiées, les larves de mouche soldat noire (Hermetia illucens) (BSFL) se distinguent par leur profil nutritionnel, leur capacité à traiter les déchets organiques et leurs avantages environnementaux. Avec la pression croissante pour développer des systèmes d’alimentation durables, les larves de mouche soldat noire et leurs sous-produits, y compris leur graisse, sont de plus en plus reconnus pour leur potentiel à améliorer la santé et la productivité des animaux. Ce blog met en lumière les résultats scientifiques de deux articles de recherche sur l’utilisation des larves de mouche soldat noire comme ingrédient alimentaire pour les ruminants et les effets de leur graisse sur la santé et la productivité des vaches laitières.
Valeur nutritionnelle des larves de mouches soldats noires
Les larves de mouches soldats noires sont riches en nutriments essentiels comme les protéines et les graisses, ce qui en fait une source d'alimentation prometteuse pour divers animaux d'élevage. Dans l'étude d'Astuti et Wiryawan (2022), les larves de mouches soldats noires contiennent 42 à 47 % de protéines brutes, 11,8 à 34,8 % de matières grasses et une gamme d'acides aminés et d'acides gras bénéfiques. Non seulement cette composition en fait un substitut viable aux sources de protéines conventionnelles comme le soja et la farine de poisson, mais elle offre également des avantages supplémentaires en raison de la capacité des larves à métaboliser les déchets organiques en biomasse riche en nutriments (mouches soldats noires comme fe…).
Les BSFL offrent également une teneur élevée en acide laurique, un acide gras saturé aux propriétés antimicrobiennes connues, qui améliore la santé intestinale et renforce le système immunitaire du bétail. La capacité de l'acide laurique à combattre les agents pathogènes nocifs tels que E. coli et Salmonella ajoute une couche de protection aux animaux nourris aux larves de mouches soldats noires (Effet du soldat noir…).
Dans leur analyse, Astuti et Wiryawan (2022) ont constaté que le BSFL pouvait remplacer efficacement la farine de soja dans l'alimentation complémentaire des chevreaux après le sevrage sans impact négatif sur les taux de croissance ou la santé. L'étude a également mis en évidence l'utilisation du BSFL dans les substituts de lait pour les jeunes ruminants, les résultats montrant que les substituts de lait supplémentés en BSFL offraient des performances similaires au lait de chèvre traditionnel (mouche soldat noire comme fe…).
Le potentiel de la graisse de la mouche soldat noire chez les vaches laitières
S'appuyant sur les avantages nutritionnels du BSFL, la recherche a également étudié les effets de la graisse des larves de mouche soldat noire (BSFLF) sur la santé et la productivité des vaches laitières. Nekrasov et al. (2022) ont mené une étude axée sur la façon dont la supplémentation des régimes alimentaires des vaches laitières avec du BSFLF pourrait améliorer la digestion et la production de lait (Effet du soldat noir…).
Les chercheurs ont découvert que le BSFLF, avec sa teneur élevée en acide laurique (58,9 %), améliorait considérablement l'efficacité digestive en réduisant le pH du rumen et en augmentant les concentrations d'acides gras volatils (AGV). Ces changements ont permis d'optimiser les processus digestifs des vaches, ce qui a conduit à une amélioration des rendements laitiers et à une teneur en matières grasses naturelles plus élevée dans le lait (Effet du soldat noir…). Les vaches qui ont reçu 100 grammes de BSFLF par jour ont montré une augmentation de 8 % de la teneur en matières grasses du lait par rapport au groupe témoin, soulignant le potentiel des graisses dérivées des insectes pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits laitiers.
De plus, les propriétés antimicrobiennes du BSFLF ont contribué à la santé des vaches en favorisant les micro-organismes bénéfiques du rumen et en supprimant les bactéries nocives. L'étude a également révélé que les vaches recevant du BSFLF avaient une fonction immunitaire améliorée, avec un nombre plus élevé d'infusoires du rumen et des niveaux plus faibles de marqueurs d'inflammation dans leur sang (Effet du soldat noir…).
Durabilité et impact environnemental
L'un des principaux avantages de l'utilisation des larves de mouches soldats noires et de leur graisse dans l'alimentation du bétail est la durabilité de l'élevage d'insectes. L'élevage d'insectes nécessite beaucoup moins de terres, d'eau et d'énergie que les sources traditionnelles de protéines d'origine animale ou végétale, ce qui en fait une option plus respectueuse de l'environnement. De plus, les larves de mouches soldats noires sont particulièrement précieuses car elles peuvent être élevées sur des déchets organiques, transformant les déchets en ingrédients alimentaires de haute qualité. Cela réduit la charge environnementale liée à l'élimination des déchets tout en offrant un modèle d'économie circulaire dans lequel les sous-produits organiques sont réutilisés efficacement. Dans l'étude d'Astuti et Wiryawan (2022), il a été démontré que les larves de mouches soldats noires se développent sur des déchets organiques tels que le fumier et les restes de nourriture, qui sont ensuite convertis en biomasse riche en protéines pour l'alimentation animale (Black soldier fly as fe…).
De plus, les excréments de mouches soldats noires, sous-produits de l'élevage d'insectes, peuvent être utilisés comme engrais organique de haute qualité, favorisant ainsi des pratiques agricoles durables. Ces qualités font des larves de mouches soldats noires non seulement un ingrédient alimentaire très efficace, mais aussi un élément essentiel de la production animale durable.
Avantages économiques
Outre ses avantages environnementaux, l’utilisation des larves de mouches soldats noires et de leur graisse peut également apporter des avantages économiques aux agriculteurs. Alors que le prix des sources de protéines traditionnelles telles que la farine de soja et la farine de poisson continue d’augmenter, les aliments à base d’insectes constituent une alternative rentable. La production de larves de mouches soldats noires est évolutive et, à mesure que l’industrie se développe, on s’attend à ce que les coûts des protéines d’insectes diminuent. Cela fait des aliments à base d’insectes une solution économiquement viable pour les petits et les grands agriculteurs.
L’étude de Nekrasov et al. (2022) souligne que même de petits ajouts de graisse de larves de mouche soldat noire à l’alimentation des vaches laitières (10 à 100 grammes par jour) ont conduit à des améliorations significatives de la production laitière, ce qui en fait un moyen rentable d’améliorer la productivité sans un investissement important (Effet de la mouche soldat noire…). La capacité à améliorer l’efficacité de la conversion alimentaire et à réduire le coût global des aliments fait des produits à base de BSFL une option attrayante pour les éleveurs de bétail.
BeyondFeed™ : une solution d'alimentation durable
Chez BeyondFeed™, nous reconnaissons l'immense potentiel des larves de mouches soldats noires et de leur graisse en tant qu'options alimentaires durables et nutritives pour le bétail. Nos produits à base d'insectes, notamment les larves de mouches soldats noires séchées et la graisse BSFL, fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels qui favorisent la santé et la productivité du bétail comme la volaille, les vaches laitières, les chèvres et les espèces d'aquaculture. Nos produits sont fabriqués dans des installations enregistrées auprès de la FDA et certifiées GMP+ pour garantir les normes de qualité et de sécurité les plus élevées.
En intégrant les produits BeyondFeed™ à votre programme d'alimentation du bétail, vous soutenez non seulement la santé et la croissance de vos animaux, mais vous contribuez également à un système agricole plus durable et plus respectueux de l'environnement. En mettant l'accent sur la réduction de l'impact environnemental et la promotion d'une économie circulaire, BeyondFeed™ s'engage à proposer des solutions innovantes qui profitent à la fois aux agriculteurs et à la planète.
Conclusion
Les résultats scientifiques des deux études démontrent que les larves de mouches soldats noires et leur graisse offrent des avantages significatifs en tant qu’ingrédients alimentaires pour le bétail. De l’amélioration des taux de croissance et de la fonction immunitaire à l’amélioration de la production et de la qualité du lait, la valeur nutritionnelle des larves de mouches soldats noires en fait une alternative viable aux sources d’alimentation traditionnelles. De plus, leur durabilité, leur rentabilité et leurs avantages environnementaux les positionnent comme un élément essentiel de l’avenir de l’agriculture animale.
En adoptant des solutions alimentaires à base d'insectes comme celles proposées par BeyondFeed™, les agriculteurs peuvent soutenir la santé de leurs animaux tout en contribuant à un système alimentaire plus durable et plus résilient. Avec le nombre croissant de recherches soutenant l'utilisation de larves de mouches soldats noires dans l'alimentation du bétail, il est clair que les insectes sont sur le point de jouer un rôle essentiel dans l'avenir de la nutrition animale.
Références
- Astuti, Dewi Apri et Komang Gede Wiryawan. « La mouche soldat noire comme ingrédient alimentaire pour les ruminants. » Animal Bioscience 35, no. 2 (2022) : 356-363. https://doi.org/10.5713/ab.21.0460 .
- Nekrasov, Roman V., et al. « Effet de la graisse de la mouche soldat noire (Hermetia illucens L.) sur la santé et la productivité des vaches laitières. » Animals 12, no. 2118 (2022) : 1-19. https://doi.org/10.3390/ani12162118 .
